1. 京八件礼盒，北京有什么特产？

我来回答下这个问题，买点送人的北京特产，我认为得有里儿有面儿，如果完全站在北京人的角度，注重内容不考虑面子也不可行，那样挑的特产估计也很难被其他地方的朋友所认可，下面给大家推荐几样~

全聚德烤鸭

这个好像没什么创意，也没觉得怎么好吃，但估计是大家的第一选择吧，建议您去全聚德买，超市或纪念品店的大多不正宗。

稻香村点心

我们家吃点心大都是稻香村买，所以您来北京旅游也可以买一点带给亲朋好友，可以买一盒京八件，有里儿有面儿，记住了一定得去北京稻香村专卖店买。

六必居酱菜

六必居酱菜是北京市传统名菜，是京城许多家庭的必备小菜，主要产品有甜酱八宝瓜、甜酱黑菜、甜酱八宝菜等。建议您买个礼盒，自己家吃也很不错。

北京果脯蜜饯

北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等各类产品，果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。

兔儿爷

兔儿爷是北京市的地方传统手工艺品，是把玉兔用泥巴塑造成各种不同形式的一种摆件，是给孩子带礼物的好选择。

毛猴儿

毛猴儿也是北京特有的一种民间手工艺品，因为其浑身披毛，形态又很像猴，所以被称之为毛猴儿。如果您带这个小物件给朋友，说明您对北京的了解那是相当深入了。

另外~

烟可以买北京、中南海、人民大会堂等；

酒可以买牛栏山二锅头、龙徽葡萄酒、同仁堂药酒等；

茶可以去张一元、吴裕泰买。

—— END ——

欢迎大家补充，祝您旅途愉快~

（图片部分来源于网络，侵删~）

2. 柳林烤鸭店都有什么菜？

京八件。比如花家怡园饭店的礼盒就很好，好看又好吃。

还有老北京的驴打滚，艾窝窝，豌豆黄。现做的更好吃，有条件速速带回还是带鲜的好。

还有故宫周边产品，萌物很多

到了北京肯定要吃烤鸭啊。真空包装的真的没有烤鸭味道，完全就是另一种食物了。建议还是临走时候带一只刚烤好的最好！个人不推荐全聚德，鸭子太肥了。推荐现在京城最火的京菜饭店“局气”的。虽然等位者众，但是打包外带是不用排队的，直接跟前台说就行了。

当然其实京城大部分烤鸭店的鸭子都不错，不方便找特定饭店的话就近买一只也不错哦。

因为有父母家在外地的同事，回家时候就总是去打包一只烤鸭带回。所以时间不长的话，还是很可行的～

3. 三禾稻香村拿破仑保存方法？

产品的保质期是指产品的最佳食用期，稻香村生产的糕点因为品种多样，保质期在30天到一年不等。我来说说几样品种的保质期吧！

拿破仑：保质期30天，储存方法：阴凉干燥处密封保存。

蛋黄酥：储存方法：常温避光密封保存。

牛舌饼：储存方法：常温密封避光保存。

江米条：保质期、二、三季度20天，一、四季度40天。

稻香村糕点礼盒京八件、保质期120天。

山楂锅盔：储存方法：阴凉干燥处常温保存180天。

绿豆冰糕：储存方法：请置于阴凉干燥处保质期240天。

芝麻瓦片：储存方法：常温密封避光保存365天。

保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期请及时食用，特别是开启的食物类保质期将会缩短，所以尽早食用，避免产品质量发生变质。

4. 买北京的北京烤鸭和稻香村糕点是在店里买好还是在网上买比较好？

明确的说：肯定是在店里买比较好。

先说烤鸭

烤鸭是个“现吃现烤”的食物，到餐厅吃新烤出来鸭子才能尝到原本的风味。

题主可能因为不方便和亲友一起到店里吃，才有此一问，选购真空包装的外卖鸭子实属无奈。

我认为，到名店外卖窗口购买真空包装的烤鸭，能保持原有风味的30%左右。我讲几个尽量恢复原有风味的方法吧：

1）鸭子拆包装后，整只放入家里的烤箱40°C预热30分钟，之后升温至250°C，将鸭皮回脆，取出斜刀片切。主观认为此法能恢复风味至55% 吧。前题是哪您家里有足够大的烤箱。

2）鸭子拆包装，常温状态片切叠放在盘子里，入烤箱250°C加热并使鸭皮回脆，鸭肉部分尽量少被直接烤到。主观认为此法能恢复风味至45% 吧。

3）或去本地较有规模的酒楼饭庄，请求厨师帮您用专业设备复烤一下，再点上几个菜。。主观认为此法能恢复风味至60% 。

北京烤鸭于与广东烧鸭烧鹅同源自金陵烧鸭，味道各有短长，历史上也出现过多次相互借鉴交流（古人并不闭塞），但北京烤鸭赢在建立了一套由“京葱丝、甜面酱、荷叶饼、带皮无骨鸭肉、专用食器、具体且固定的呈现方式”组成的用餐“规制”形成的仪式感，这是美食的高级阶段，吃的是文化，而不仅仅是为了美味和裹腹。

再说稻香村的点心先说核心内容：请到位于老东城的稻香村自营门店购买，比如北新桥南边路东的第一门市或灯市东口的二门市购买，安定门外路东门市不知还有没有。

认准下面这个标志

↓正宗“京八件”，建议单独多买一些牛舌饼，咸甜适口，古味十足。

清代，北京青年作家曹雪芹所著的《红楼梦》在他英年早逝后，迅速成为当时最为火爆的超级“网红”。全国多地都出现了以大观园中稻香村命名的粮栈、杂货店、点心铺，稻香村这个名字即风雅又接地气，远比那些“贵善祥”“周李记”之类的字号可人心，开一时之风气，实在是个好名字。

清末来自南京的北京稻香村并不是北京最老的点心铺，它创立之前，北京糕点已经形成了领先全国的糕点行业，以汉族糕点为主体，与回、满、西洋的糕点技艺充分融合，品种极为丰富，未包含小吃品类的情形下，就能达两百几十个品种，假若再算上归到小吃类里的那部分点心，总品种就更多了。注：老北京人理解的糕点为造型独立完整、烤制为主、耐储存、无汤汁水分。

北京稻香村开业之初以“南货”生意为主，之后才逐渐融入到了糕点品种创新的洪流之中，站稳了脚跟。再后因故歇业，80年代复业。

在稻香村歇业期间，北京糕点行业并未停止发展。民国时期，北平有规模的点心铺上百家，竞争激烈，各有各的绝技。公私合营后，继承传统技法，除老字号外，北京又建立了至少9个大规模的国营糕点厂。建国之初，北京的糕点企业还有一个重要责任——向全国输出人材和技术培训，槽子糕（红白蛋糕）、桃酥、江米条、枣花酥、牛舌饼、萨其马、蜜三刀等等，这些北京糕点中的大众品种在各地生根，有些居然演化出了关于当地的一些远古传说，什么书生大嫂皇上的典故，特别有趣。

80年代，我每天都要从“国营北京糕点八厂”大院外骑车路过，各种奶油、奶酪、饴糖、蜂蜜、芝麻、花生、巧克力。。等原材料混合，或炸或烤，形成一股强大的“香阵”扑面而来，对我幼小的心灵造成了不可磨灭的伤害。后来稻香村复业政府支持，也将北京各个糕点厂的品种集为一身，形成了一个新的强大实体，传统国营糕点厂逐渐退出舞台。姨汗，有猫腻？

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下面是非来了：

而那个本没有关系的苏州稻香村，始终是个杂货店，售卖野鸭膏蟹维生，也没有什么做传统糕点的技艺，老苏州人应该清楚的知道那个稻香村曾经有过几个糕点品种？至今这个苏州稻香村在苏州当地仅靠做一些没特点、无古韵、缺文化的“大路货”超市小食品，假充糕点来卖。苏州的稻香村只有与饼干傻傻分不清的“桃酥”、超市风格的“小麻花”，其它一概与传统糕点丝毫不沾边。说它是山寨徐福记，也是不亏它。

↓现在苏州的苏州稻香村产品，见下图：↓下图为近年来京后，“苏稻”产品（假冒北京糕点特产）可是这家“苏稻”收买了一家抢注商标的企业，来到北京，摇身一变居然斥责北京稻香村不正宗，然后它又居然会做传统糕点了！各种苏州人们没吃过、没见过的传统糕点，他特么全都会做了。在北京，它对自己的“苏州”二字遮遮掩掩，全力以赴假扮北京身份。仿制各种北京传统糕点，冒充北京稻香村在网络和游客集中的地方开店专门欺骗游客，败坏北京糕点的荣誉。

↓下图为“苏稻”产品

上图礼盒是“苏稻”给来北京旅游的外地游客准备的北京土特产，里面居然有只烤鸭，真的忍无可忍，这得多少人上当后骂北京人呀！

我自己是老北京，都有过一次上当的经历，因此十分厌恶这个钻法律空子、专门欺骗作恶的“苏稻”。。

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近来，南北差异的争论愈演愈烈。米面之争、咸甜之战，不绝于耳。有些网络脏嘴喷北京有稻香村是笑话，因为：只有我们南方才种水稻，北方人除了会吃面，什么都没有，所以北京稻香村就是个垃圾，无耻的假货。我认为这是典型的“无知无畏”。红楼梦作者是北京人，京津冀自古也是种了几千年的水稻，曾经北京城外也是个万亩稻田连成片的鱼米之乡。计划经济时代，京津冀出产的大米被国营粮食系统简称为“好米”，南方籼稻大米称为“机米”。好米油润、香气足、有弹性；机米则柴糗、霉味、不好吃，小孩子们都认为那是“用来喂鸡的米”。

5. 稻香村的点心保质期多久？

保质期30天: 拿破仑、蛋黄酥、牛舌饼、绿豆糕、江米条,都是常温避光保存。

保质期二、三季度20天,一、四季度40天: 稻香村糕点礼盒。

保质期120天: 京八件、枣花酥、山楂锅盔,常温密封避光保存。

保质期180天: 蜂蜜枣糕、蜜麻花、老婆饼、绿豆冰糕,阴凉干燥处密封保存。

6. 北京手信买什么食品？

1、北京烤鸭

烤鸭虽有名，但更适合现场品尝，在手信方面有明显劣势，提供真空包装烤鸭的店铺为全聚德和便宜坊，便宜坊的真空烤鸭可开袋即食，全聚德烤鸭需切片过油，在加热过程中，鸭皮和皮下脂肪很可能会与肌肉分离，可谓损失巨大。便宜房的闷炉烤鸭相对而言更适合真空外带，所以主推便宜坊。

2、北京稻香村

北京稻香村更适合当作一个文化符号来送礼，不建议赠送给对点心口味要求较高的亲朋好友 。

北京地区还有河北版和苏州版的稻香村，这两个版本都不太适合作为北京特产，因此一定要认准包装上的“北京”字样和红、绿、黄三色“三禾”商标。

京八件

拥有了“福、禄、寿、禧、富、贵、祥、和”8种吉祥含义，文化属性较强，并自带有包装礼盒，是“文化类食品特产”的不二之选。

山楂锅盔

山楂锅盔以山楂酱混合绵白糖为馅料，其饼皮由小麦粉、猪油、鸡蛋制作，文化属性较弱，但被不少人认为是稻香村的最佳美食。

炒红果

糖水煮山楂，在稻香村的产品中口味算排前几的，推荐赠予喜食酸味的亲友。最好现场就吃。

牛舌酥

稻香村口味最好的点心之一，不过与其他地区的牛舌酥相比，并无明显口味优势，不建议单独购买，但若搭配几块，与北京特色点心一并封装于店内礼盒比较为稳妥，能有效降低“踩雷”所带来的风险。

3、红螺食品

红螺食品的前身是北京果脯厂，该店旧址已被“追列”为文物，位于煤市街144号，就在大栅栏胡同区

果脯常被冠以皇宫贵族的标签，爱新觉罗家族经常充当代言人，抛开文化因素而言，果脯虽为北京名片之一，但仅推荐赠送给钟意甜食的亲友。

驴打滚

驴打滚也称豆面糕，最好在临走时购买这类特产，因为驴打滚比较容易变质。

4、北冰洋

广东有菠萝啤，西北有姜啤，山东有白花蛇草水，东北有大白梨汽酒和格瓦斯，而说起北京，就不得不提北冰洋。橘子味口碑最好，其果味和气量都浓于芬达，但单位体积所含碳水化合物和热价更低。

5、茉莉花茶

窨得茉莉无上味，列作人间第一香，北京人有多爱喝茉莉花茶呢？在街上能随处可见大爷大妈们背着吴裕泰或者张一元的购物袋！

7. 能不能推荐些网上可以买到的各地美食？

推荐一波淘宝上的各地特色糕点店铺~多口水预警！！！

老字号系列广州酒家

不管是去没去过广州，都知道广州美食多，好吃的遍布大街小巷，腊味和甜点更是出名。去不了广州，又想吃一点粤味的，可以试试广州酒家。它是一家有着80多年历史的老字号餐饮，有“食在广州第一家”的美誉，还贴心的开设了天猫旗舰店。

它们家卖的很多，腊肠腊肉、零食点心，要说什么最好吃、最值得买，太难选，几乎每一个都值得买来尝尝。当然没办法都买，可以先买些点心试试，最好买一盒天天向上糕点礼盒，因为它里面包含了9种小点心，其中有广州酒家最最最畅销的鸡仔饼，还有海苔酥、金钱酥、红茶酥等，说着已经流口水了。不光可以自己囤着吃，还可以作为送给长辈的礼物。

另外它们家的核桃包也有很多人推荐，包子皮香甜可口，里面还有大颗粒核桃和巧克力酱，爱吃甜食的一定要尝一尝。

沈大成

沈大成是一家来自上海的老字号，主营上海风味甜点、小吃，也是很有年头了，创立于1875年，已经130多年历史了。虽然是老字号，但沈大成很重视创新，并不是一个配方用上百年，会开发很多新的美食，所以它们家的东西特别丰富，有面食也有肉食。

不过这次我们还是推荐沈大成家的招牌——条头糕。条头糕是用糯米做的一种点心，长条状，中间包裹着红豆沙，口感软糯，不粘牙，糯米、豆沙中和后甜而不腻，吃完后嘴里回留下微微的甜香。很多女生爱吃这种软糯糯口感的甜食，那一定别错过条头糕。

除去条头糕沈大成还有很多好吃的甜点，像青团、绿豆糕，都很好吃，大家可以自己挑一挑。

稻香村点心

稻香村应该是这些老字号里最有名气的，基本来北京旅游的都会买来尝尝。它创始于1895年，是北京市著名的中华老字号，更是被誉为“糕点泰斗”。而且在天猫众多老字号品牌中它的销售额是最高的。

稻香村的糕点类型非常多，大家喜欢吃的也各有不同。卖的最好的是酸酸甜甜的山楂锅盔，而我最喜欢吃的是外皮酥脆、内陷咸香的牛舌饼，北京的同事力推香甜可口的拿破仑蛋糕，这些调友们都可以买来试试。还有，大家购买的时候要注意，北京稻香村的标志是三个禾，苏州也有稻香村，记得不要买错。

桂发祥十八街麻花

桂发祥十八街麻花和狗不理包子是天津最有名的两个老字号美食，狗不理包子得到天津吃，但桂发祥的麻花可以在网上买到。它始于1927年，最开始是一间小小的麻花铺，后来不断创新制作工艺和用料，有了今天非常知名的桂发祥。

桂发祥十八街麻花我吃过很多次，手工拧制的麻花，嚼起来特别的酥脆，有什锦、椒盐、黑芝麻、山楂、五仁等很多种口味可以选择，每一种都非常好吃，吃一口充满油香、面香和料香，既能当零食也能做为早餐。

地方特产系列老杭邦

老杭邦创立于1933年，掌柜执着于做好各种糕饼，旨在传承地道的杭州味。所有成品都是选用新鲜食材手工制成，没有任何添加剂而保持食材最原始的味道。

实拍图

龙井酥是老杭邦以茶入酥的代表作，采用上好龙井茶叶糅合到手工制作过程中，打开包装就闻到淡淡的茶味儿，软香的，咬一口下去甜而不腻，龙井茶混着里边包着的红豆粒，好吃！。

实拍图

老杭邦酥饼做工也非常讲究，全都选用上好食材。外皮为龙井茶制作，柔软酥爽，内馅也是茶味，混合着蜜豆。吃着茶有豆香，豆有茶味，一点也不会觉得甜，更不会腻。

实拍图

永香源客家原味美食

黄元米果（有的地方也叫黄莲麻糍）由当地特产黄莲糯米及黄莲树灰做成。在我看来它是一种超级神奇的食材，因为夸张一点说，它生的时候硬到可以敲核桃，做熟之后吃起来软软糯糯却不粘牙。这口感，实在是额妹子嘤！

黄元米果可以切薄片和腊肉、辣椒一起爆炒，口味虽重，但绝对下饭。

尽管如此，我还是更喜欢把它切片下锅热油炸软，滚一圈红糖，作为早餐甜点来吃。饱食不腻，又有吃甜食的幸福满足感。边咀嚼总是边能回想起，高中时每天清晨7点钟，妈妈做好香喷喷的早餐准时叫醒我的样子。

黄山立胜食品

黄山烧饼有个很有趣的典故：朱元璋当年避难时，来到徽州一农家，饥饿难当。这家主人便拿出平日爱吃的烧饼给朱元璋充饥，吃的他是满口生香，大为赞赏。次年称帝时，没忘这农户的救命之恩，于是将黄山烧饼册封为救驾烧饼。

黄山烧饼层多而薄，外层酥脆，内里滋润鲜香。不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。

祥禾饽饽铺

这是一家认真做北方老味道的糕点店，店主坚持“传统本身，就是一种滋味”的理念，始终遵循京津老方子的做法做吃的。味道大多和小时候吃到的相差无几，甜度适中、热量不高、酥脆不腻、贴近原味等词语用在他家产品上一点也不夸张，吃到的都是生活的平淡质感，细细品味人生都在里面。

嘉华

很多人知道嘉华可能是因为他家的鲜花饼，皮呈色金黄鲜艳，酥皮包裹着鲜花馅，一口下去软嫩又甜而不腻，掉落的皮都要用手接住，嘬回嘴里。

但其实除去鲜花饼，云腿酥也是我情有独钟的一款零食，微微加热之后吃会有一种云腿特有的香气环绕身边、久久不散的仙境感~另外还有蛋黄酥、云腿小饼也值得一试。

粤香浓

佛山盲公饼被称为广东四大名饼一，是佛山传统名点。据说，盲公饼是由一盲人创制于清代嘉庆年间，至今盲公饼上仍印有“盲公”二字。

不同于一般以面粉为原料的点心，盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成，外观色泽金黄，闻上去麻香浓郁，吃起来甘美酥脆，甜而不腻。如果你喜欢吃甜食，那么盲公饼真的不能错过！

台湾生活美容馆

佳德ChiaTe凤梨酥好入口，中间的馅料不甜腻，没有那种成冻的形状，少了些酸味，更像熟透的凤梨香。但是淘宝上居然还有这一家代购，了解后才知道，创立于1975年的佳德是台湾的老牌子，店里人一直很多，而且很多都是台湾本地人在买，是每个人自己拿好往篮子里放然后去柜台买单装盒的那种，口味种类很多。

最推荐的是原味凤梨酥和蔓越莓凤梨酥。包装很简单，但是并不是需要整盒购买，想买几块都可以～

古早

正如其名，这家店铺只售卖古早味的糕点，红豆饼尤其好吃！

西溪特产杨先生的店

上过极限挑战的店，小绵羊张艺兴吃的芡实糕就来自他家哟。麻花种类超级多，绝对能满足吃货们挑剔的味蕾。

火柿柿饼讲真吃起来也不错啊，流口水……

聪明小熊旗舰店

珍妮曲奇绝对是香港伴手礼的代表。他们家招牌的饼干是4MIX（4味混合）和8MIX（8味混合）。4MIX为牛油系列：咖啡、鬆牛油、脆牛油及提子燕麦；8MIX为果仁系列：榛子夏威夷果、香脆果仁、核桃、腰果、杏仁罌粟子、咖啡杏仁、开心果及巧克力果仁。这两种都各有大盒、小盒两个选择。

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珍妮曲奇最大的特色是黄油味浓重、口感酥软，闻起来就很香，尤其是刚出炉的饼干还带有一点余温时，味道最佳。再配上可爱的包装铁盒，内外兼备，才是王道。

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