金门高粱酒是台湾最著名的白酒品牌，也是中国最优秀的清香型白酒之一。它源自金门岛，有着70多年的历史和传承。在众多的金门高粱酒产品中，有两款被誉为台湾三宝之一的白金龙和823，它们分别是什么样的呢？又和大陆的玻汾有什么区别呢？今天我们就来对比一下这三款酒，看看哪款更适合你的口味。
白金龙
白金龙是金门高粱酒的旗舰产品，它采用了特殊的制作工艺，将58度的高粱酒经过二次蒸馏，提升到68度，然后再经过二次陈年，降低到58度。这样的工艺使得白金龙具有了清香醇正，清爽的复合香气，入口绵柔，回味悠长的特点。白金龙不仅保留了高粱酒的原汁原味，还增添了更多的层次和风味。
白金龙的诞生与金门岛的历史有着密切的关系。1958年，国共两岸发生了著名的八二三炮战，金门岛成为了战争的前线。为了支援前线官兵，国民政府将大量的军需物资运送到金门岛，其中就包括了高粱酒。由于运输和储存的困难，部分高粱酒被遗忘在地下坑道中。后来，在清理坑道时发现了这些高粱酒，经过品尝发现它们竟然变得更加香醇可口。这就是白金龙的前身八八坑道高粱酒。
823
823是金门高粱酒为纪念八二三炮战而推出的特别版产品，它采用了特选优质高粱和小麦大曲为原料，经过传统固态发酵和蒸馏工艺制成。823与白金龙不同之处在于，它没有经过二次蒸馏和陈年，而是直接装瓶出厂。这样保留了高粱酒最原始和纯净的风味。
823是一款清新而浓郁的高粱酒，它散发出高粱、小麦、水果等多种元素的香气，入口柔顺而干净，没有刺激感和辛辣感，有着甘甜而细腻的口感，余香持久而丰富，有着淡淡的果香和花香。
玻汾
玻汾是山西汾酒集团旗下的一款高端清香型白酒，它以优质高粱和小麦为原料，采用传统的固态发酵和蒸馏工艺制成。玻汾与金门高粱酒的不同之处在于，它使用了玻璃瓶作为装瓶容器，而不是金属或塑料瓶。这样可以避免酒与容器的化学反应，保持酒的纯净和稳定5。
玻汾是一款清雅而细腻的高粱酒，它散发出高粱、小麦、花草等多种元素的香气，入口清爽而柔和，没有刺激感和辛辣感，有着甜润而平滑的口感，余香清长而舒适，有着淡淡的草香和果香。
对比
白金龙、823和玻汾都是清香型白酒的代表作，它们各有各的特点和风格。如果要对比它们的区别，可以从以下几个方面来看：
度数：白金龙、823和玻汾都是58度的高度白酒，但是由于不同的工艺和装瓶方式，它们在口感上有所差异。白金龙经过二次蒸馏和陈年，使得酒精更加纯净和柔顺，没有辛辣感；823没有经过二次蒸馏和陈年，保留了高粱酒最原始的风味，有一点辛辣感；玻汾使用了玻璃瓶装瓶，避免了酒与容器的化学反应，使得酒精更加稳定和清爽，没有刺激感。
香气：白金龙、823和玻汾都有着清新而浓郁的香气，但是由于不同的原料和工艺，它们在香气上有所差异。白金龙具有清爽的复合香气，有着高粱、小麦、水果等多种元素；823具有清新的原始香气，有着高粱、小麦、水果等多种元素；玻汾具有清雅的细腻香气，有着高粱、小麦、花草等多种元素。
口感：白金龙、823和玻汾都有着甘甜而细腻的口感，但是由于不同的工艺和装瓶方式，它们在口感上有所差异。白金龙具有绵柔的复合口感，有着甘甜而细腻的味道；823具有柔顺的原始口感，有着甘甜而细腻的味道；玻汾具有清爽的平滑口感，有着甜润而平滑的味道。
余香：白金龙、823和玻汾都有着持久而丰富的余香，但是由于不同的工艺和装瓶
