Hi,我是开心芋泥包，今天起就开始介绍我们的冬季美食之旅咯，
快来跟着小编一起来看看吧！
总有那么几道菜，一提起菜名口水就不安分了！水煮菜，这绝对是这个季节的宠儿，火辣辣的一锅，满盆的都是能量啊！一家人围着吃，吃的浑身冒汗，屋里也暖，人也暖，心也暖。
水煮肉片：
准备材料：瘦肉、千层、豆芽、金针菇
1、肉片倒入碗中加入1勺料酒、1勺生抽、1个鸡蛋清、一点盐和鸡精、1勺油、1勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟备用。
2、锅中倒入干辣椒、花椒加1勺豆瓣酱和半块火锅底料炒化，倒入清水放入姜片和葱段煮开。
3、锅中放入准备好的配菜煮熟捞出备用，倒入腌制好的肉片煮熟，最后捞出肉片并倒入汤汁，撒上葱和辣椒面淋上热油即可出锅。
毛血旺
准备材料：鸭血、豆皮、金针菇、葱花、干辣椒、蒜瓣
1、锅中热油放入姜蒜、花椒、干辣椒炒香，倒入一碗清水。
2、锅中加入2勺辣椒油、3勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱和少许盐、白胡椒粉。
3、倒入鸭血、豆皮、金针菇煮熟至入味，撒上葱花即可出锅。
麻辣水煮鱼
准备材料：黑鱼片、豆芽、金针菇、干辣椒、蒜末
1、黑鱼片加入淀粉、盐、白胡椒腌制20分钟备用。
2、锅中倒入葱姜蒜油热炒熟，加2勺豆瓣酱炒出红油，倒入2碗水煮开，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖。
3、倒入金针菇、豆芽喜欢吃的配菜煮熟捞出铺在碗底，倒入腌制好的鱼片煮1分多钟，连汤带肉倒在菜上。
4、最后在鱼肉上撒上蒜末、辣椒粉、辣椒热油炸撒上一点花椒粒即可。
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